Odla för ett levande liv

Hej! Nu har det gått lååång tid sedan jag sist gav ett livstecken från mig och trädgården. 

Det är hög tid att berätta vad jag har haft för mig!

Samtidigt som våren till sist segrade över vintern och med vansinniga glädjefnitter spratt ut...

... packade jag mina väskor...

... och övergav både tulpan-, narciss- och äppelblomningen. Inte ens nyfikenheten över hur det gått med avenboken som vi planterade förra våren, kunde hindra mig att resa. Monsieur C har tålmodigt hållit ställningarna hemma och ibland har jag kommit hem i flygande fläng och beundrat hans slit med trädgården:) Utan honom hade jag aldrig kunnat vara borta så här mycket på våren, den saken är klar!

I tre omgångar under våren har jag befunnit mig i Valdemarsvik, i det här vackra gamla

huset. Jag har gått kurs på Living Food Global Centre och lärt mig massor om hur man lagar och äter något som kallas Living food. Living food är rätt likt Raw food, men det finns vissa elementära skillnader. De huvudsakliga gemensamma nämnarna för båda dessa matstilar är att man äter veganmat (alltså ingenting från djurriket) som inte upphettats till mer än max 42 grader. Sättet att se på vad och hur man äter leder och till en mer holistisk livssyn (om man inte hade det redan). För mig handlar det verkligen om att i grunden lägga om till ett helt nytt sätt att välja och tillaga min mat - som att kliva in i ett kök för första gången!

Det är ju ingen dålig mat man får i sig... Så här såg lunchen ut häromdagen:) Jag äter groddar i parti och minut. Färska grönsaker, mjölksyrade grönsaker, färskostar av solrosfrön, blötlagda nötter och så odlar jag gröna skott av solrosfrön och bovetefrön.

Allra viktigaste inom Living Food är det livgivande vetegräset. Jag maler det i min vetegräskvarn och dricker två shots om dagen. Blodrenande och på alla sätt och vis välgörande. Det spritter i hela kroppen av all denna superfood! 

Knäckebröd torkar jag i min nya torkapparat, av bl a groddat bovete och linfrön. Som ni säkert förstår kommer denna totala kostomläggning leda till massor av uppfinningsrikedom och nya recept framöver. Att odla min egen mat har fått en helt ny dimension och jag längtar redan efter att planera nästa års odlingar som helt kommer att anpassas efter vad som behövs i ett livingfood-kök:) Allt kommer såklart att dokumenteras här på bloggen.

På fantastiska Restaurang PM & Vänner i Växjö, dit jag gick med några vänner, nyss hemkommen från sista kursen, slog de fullkomligt knut på sig själva för att tillmötesgå mina udda önskemål. Resultatet blev bland annat denna fantastiska dessert med torkade svarta vinbär, torkade rosenblad, blötlagda hasselnötter och valnötter, färska violer och ängssyra, på en bädd av äppelskivor som vakumminfuserats med honung och citron. Glatt kunde jag alltså konstatera att jag kan fortsätta gå på restaurang om jag vill, även om det gäller att varsko kocken i god tid:)

Nu ska sommaren tillbringas i köksträdgården och köket och hela min nya livsstil och resultatet av den kommer att dokumenteras här:) Hoppas ni vill följa med mig på den här spännande resan!

Keep calm and keep on gardening,