Bönor och rödbetor i regnbågens färger

Så, nu har turen kommit till brytbönorna. Långt ifrån allt är skördat

och ännu hoppas jag på många fina höstdagar, då jag kan gå ut

och skörda till kvällens middag. Men en del vill vi ha att njuta av

i vinter och jag har förvällt och frusit in många påsar. Till 

helgen planerar jag också att göra en glasburk med mjölksyrade

bönor. Kunde nog bli fint med alla tre färgerna tillsammans!

De tre sorterna jag odlat i år är störvaxbönan 'Neckargold', 

störbrytbönan 'Neckarkönigin' och purpurstörbönan 'Purple Podded Stringless'. 

De två förstnämnda finns hos Runåbers fröer och den 

sistnämnda har jag fått från föreningen Sesam. 

Här hänger några av de mest övermogna för att torka och bli

till nytt utsäde inför nästa års säsong!

Också rödbetorna har jag odlat i många färger i år. Jag ska nog mest

ugnsbaka i klyftor och frysa in, men kanske också prova en mjölksyre-

jäsning av rödbetor, kummin och vitlök. Låter inte det gott?

Årets sorter är polkagrisbetan 'Chioggia', gulbetan 'Touchstone Gold'

och rödbetan 'Bull's Blood'. Alla sorterna finns hos Runåbergs.

Den största i mitten som har rosa skal är en 'Chioggia' och trots att

den var så jättestor, så var den helt krispig och fin inuti. Det blev

nästan en hel plåt klyftor att ugnsbaka bara av den enda:)

Lev väl,

Nu bygger vi för årets bönor

Mycket bönor ska vi ha i år. Jag brukar ju alltid ha bönor längs staketet till 

köksträdgården, men i år har jag så många nya spännande sorter, att alla inte 

kommer att få plats där. Istället har vi varit i skogen och hämtat långa, långa 

störar och byggt så här. 

Himmel vad det ser stort ut! Att bygga på höjden är 

verkligen häftigt. I lådan till vänster ska det bli en till likadan. Den här helgen 

ska alla lådor ställas i ordning för sådd, för här i zon 4 brukar utomhussådden 

gå av stapeln den 1 maj:)

En riktigt skön vårhelg önskar jag er alla!

Lev väl,

Tänker på bönor idag...

Nu har jag börjat spåna på nästa års odling av bönor. Jag vill ha massor av bönor nästa år... MASSOR! Särskilt kokbönor av olika slag. Har redan börjat pricka av sorterna i olika frökataloger, men det där kommer att ändras flera gånger om. Däremot är skisser på gång för att kunna räkna ut hur mycket frön jag behöver. Kanske kommer det en skiss här på bloggen så småningom;)

Jag vill ha dem slingrande överallt. Inte bara i köksträdgården... Det här året hade jag farligt sjå att få igång mina bönor. De bara blåste sönder och åts upp av sniglarna. Men "Sickan har en plan...":) Jag tänker att jag ska lägga ut snigelpellets och vattna med snigelnematoder någon vecka före plantering och sedan plantera ut bönorna i riktigt varm jord (hellre vänta en vecka längre än att behöva så nytt) och låta plantorna etablera sig under fiberväv först, innan jag låter dem börja klättra. Sist men inte minst ska jag så i flera omgångar så att jag har småplantor beredda om något skulle gå galet!
Lev väl,

Harvest Monday - bönor och fint loppisfynd

Lite mysiga höstsysslor idag.

På ett bord i källaren har jag ett helt berg med torkade bönskidor och när andan faller på går jag ner och spritar lite. Det är för tråkigt arbete för att jag ska orka göra allt på en gång. Bättre med lite i taget:)

 Snygg bönutställning blev det på det nya kopparfatet som jag hittade på en loppis idag. Tänk när det fatet har fått åldras ute... Lovely! Längst bort i bild syns de vita blomsterbönorna 'Czar'. De är enormt stora och skidorna är verkligen fullmatade. Mmm, jag ser redan fram emot vinterns värmande grönsakssoppor med dessa bönor i... för att inte tala om marinerade bönor, med lök, vitlök och olivolja... mmm... Till vänster syns vanliga blomsterbönor, som jag sparar för att ha eget utsäde till nästa år. Till höger bönor av Triompho di Violetta - som har mörkt lila bönskidor. Bönorna i fröpåsen var mycket brunare än dessa, som snarast är beige. Några ska smakas och resten får vara till nästa års utsäde...

Det här måste vara årets sötaste böna! Den heter 'Mayflower' och är en gammal kulturarvssort som påstås ha kommit till USA med båten Mayflower år 1620. Det ska bli spännande att se hur den blir när man kokar den. Efter vad jag har hört ska den vara mycket god. Måste absolut spara lite bönor till nästa år:)

Idag är det Harvest Monday igen hos Daphne i USA. Nu måste jag in och kika på alla skördebidragen! Ha en fortsatt skön måndagskväll!

Lev väl,

Harvest Monday

 Igår fick så äntligen bönorna komma in på tork. Hela portalen dignade av framför allt långa, fullmatade skidor av blomsterbönan 'Czar'. Den har stora, vita bönor som blir goda till vinterns värmande soppor!

En liten skörd blev det också av den purpurröda 'Triomfo Violetta', den gula skärbönan 'Meraviglia di Venezia Grano Nero' och den lilla kulturarvsbönan 'Mayflower'.

Nu ligger alla de fina bönskidorna på tork bakom luftavfuktaren. Puh! Skönt att ha hunnit före frosten:)

Idag är det Harvest Monday igen, hos Daphnes Dandelions. Där finns det massor av fin skörd att titta på!

Lev väl,

Vackraste rosenbönor

Portalen och staket som ramar in köksträdgården, dignar nu av rosenbönor. Det är så vackert! Jag önskar bara att det inte skulle ta fullt så lång tid för dem att bädda in hela portalen. Det är egentligen inte förrän i augusti det blir riktigt så här fint...

Här klänger både vitblommande och rödblommande bönor tillsammans. Visst är det fint?

Den vitblommande sorten heter 'Czar' (passande, eller hur?) och får gigantiska skidor som innehåller de finaste vita bönor. Dessa torkas och användes till vinterns soppor.

Här bildas som en fönsterram av bönornas bladverk och det blir så läckert att se köksträdgården härifrån:)

Ännu en bild av de vackra, vita blommorna. Imorgon ska jag visa mer av det som är finast i köksträdgården just nu!

Lev väl,

Årets bönor i Cesars trädgård

Puh, vad svårt det är att välja och begränsa sig, när det finns så många fantastiska sorter att välja mellan! Efter förra årets lyckade odling av klättrande bönor, förkastar jag nästan alla former av lågväxande buskbönor. Sniglar och annat otyg åt upp det mesta och jag hinner liksom aldrig se när det är dags för skörd!

Och det finns fler fördelar med klättrande, så kallade störbönor. Det tar inte lika stor plats att odla på höjden och sist men inte minst, det är så vackert att klä in hela köksträdgården med dessa klättrande, klängande, blommande skönheter:)

Förra året bjöd på två riktiga sensationer. Den ena i form av en blomsterböna med vita blommor, 'Czar'. Vilken växtkraft och vilka enorma bönskidor! Jag gillar inte riktigt att koka och äta denna sorts bönor som brytbönor. De är för sträva och jag har aldrig fastnat för smaken. Denna sort skulle dock ge fina vita bönor som man kan torka och det må jag säga, vilken fest!

Massor av skörd och underbara vita bönor att äta både färska, nykokta med smör och torkade till vinterns grytor och soppor!

Den andra sensationen var brytbönan 'Neckarkönigin'. Vilken mängd fina, mjälla och trådfria brytbönor. En galet stor skörd! De höll sig lika fina, fast de växte sig stora. Både denna och 'Czar' är självklara i trädgården i år också:)

Borlotto-bönor är så goda och vackra och i år har jag beställt en hög sådan 'Barlotta Lingua di Fuoco', eftersom jag hade busksorten förra året. Kan inte vara utan dessa fläckiga skönheter.

Gott recept på gryta med sådana bönor finns HÄR.

Jag fick ju också några blomsterbönor av Lottas Trädgård, när vi bytte fröer. Dessa ska få klänga tillsammans med 'Czar'. Läs mer om den röd/vit-blommande bönan 'Golden Sunshine' HÄR.

Men mycket vill ha mer och i år ska vi odla ytterligare tre sorter som vi inte haft förut. Den ena heter 'Mayflower' och är en kulturarvssort från Plant of Distinction. Den sägs ha kommit till USA med båten Mayflower 1620. PoD beskriver bönan så här: "Korta skidor som inte är trådlösa men utsökta när de är små. Nästan fyrkantiga bönor som passar att torka för vinterbruk"

En italiensk, violett skönhet blir det också, 'Trionfo Violetta'. PoD skriver så här om den: "Ovanligt mörklila skidor. Platta, trådfria och klarar kyligare väder bra. Bönorna blir gröna igen när de kokas."

Den sista är också en italiensk sort. En gul störböna med häftiga svarta bönor, som jag beställt från Franchi fröer. Den heter 'Meraviglia di Venezia Grano Nero' och blir ca 20 cm lång och 2 cm bred. Den lär vara mycket produktiv.

Sist men inte minst har jag köpt rödblommande bondbönor (ja, jag vet, de är inte höga). Den heter 'Crimson Flowered' och är en kulturarvssort. Den anses ovanlig och lär ha utsökt smak. Dessutom har jag köpt sojabönan 'Fiskeby' från Tomatklubben.se (just det, som inte heller är en klängväxt vad jag förstår). Vi får väl se om jag hittar en plats till dessa båda någonstans;) Just gröna, färska, kokta sojabönor är det godaste jag vet, nämligen!

Lev väl,
Charlotta

Kokbönor på tork

Så var de första bönorna skördade och upphängda i knippen i stallet för att torka. Det är blomsterbönor, borlottibönor och vanliga brytbönor som fått hänga kvar och bilda stora fina skidor och allt ska nu skördas för att användas som kokbönor i vinter.

Borlottibönorna är allra vackrast tycker jag. När de torkar blir de röda fälten mörkt lila och de vita fälten ljusbruna. Lika vacker kombination, det.

Igår kväll tog jag in lite gott från köksträdgården, tillsammans med de borlottibönor som inte gick att göra knippen av. Av detta gjorde jag en mycket enkel men fantastiskt god grönsaksgryta.

Först skar jag löken, morötterna och potatisen i ganska stora bitar och spritade bönorna.

Sedan fräste jag det hela en stund i olivolja. Jag slängde med en liten chilipeppar med mild hetta, 'Mini Bonnet' och en vitlöksklyfta. Därefter slog jag på vatten så att det nätt och jämt täckte grönsakerna och tillsatte en grönsaksbuljong. Jag lät det hela koka ihop så att mycket av vattnet försvann. Under kokningen tillsatte jag några skvättar vitvinsvinäger (i brist på vitvin) och lite mer olivolja. Det blev vidunderligt gott i all sin enkelhet! Ett annorlunda tillbehör till falukorven eller köttbullarna, eller bara rakt upp och ner med en god bit bröd till...

Lev väl,

Rapport från köksträdgården, del 2

Citronkorianderns mättade doft sprider sig i hela köksträdgården.

En riktig sensommardoft!

Dags för skörd är det. Hoppas vi hinner med:)

Nakenfröpumporna 'Lady Godiva' börjar bli galet stora.

Årets skojsigaste bild? Hon har fastnat i armeringsnätet! Här får vi verkligen 

tänka till innan vi skördar:)

Schalottenlöken blev fin i år och nu börjar det bli dags

att ta upp den ur jorden.

Den franska schalottenlöken 'Griselle' som sattes

samtidigt med vitlöken, blev också fin. Här ligger den på tork nu.

Men jag är så snål, så den äter vi inte upp. Allt ska sättas

igen och förhoppningsvis ge en 4-5 gånger så

stor skörd nästa är;)

Mangolden är så tacksam. Man skördar och skördar och

det kommer bara nytt, nytt hela tiden!

Sparrisplantorna är välväxta och fina, trots att det är första

året. Syns det som det blåste när jag tog bilden igår?

Mer bilder av Blomman för dagen som klättrar så vackert
 bland tomaterna!

Härliga bär! Nu närmar sig hösthallonens tid. Ännu bara

ett fåtal mogna, men snart, snart.