Bönor och rödbetor i regnbågens färger

Så, nu har turen kommit till brytbönorna. Långt ifrån allt är skördat

och ännu hoppas jag på många fina höstdagar, då jag kan gå ut

och skörda till kvällens middag. Men en del vill vi ha att njuta av

i vinter och jag har förvällt och frusit in många påsar. Till 

helgen planerar jag också att göra en glasburk med mjölksyrade

bönor. Kunde nog bli fint med alla tre färgerna tillsammans!

De tre sorterna jag odlat i år är störvaxbönan 'Neckargold', 

störbrytbönan 'Neckarkönigin' och purpurstörbönan 'Purple Podded Stringless'. 

De två förstnämnda finns hos Runåbers fröer och den 

sistnämnda har jag fått från föreningen Sesam. 

Här hänger några av de mest övermogna för att torka och bli

till nytt utsäde inför nästa års säsong!

Också rödbetorna har jag odlat i många färger i år. Jag ska nog mest

ugnsbaka i klyftor och frysa in, men kanske också prova en mjölksyre-

jäsning av rödbetor, kummin och vitlök. Låter inte det gott?

Årets sorter är polkagrisbetan 'Chioggia', gulbetan 'Touchstone Gold'

och rödbetan 'Bull's Blood'. Alla sorterna finns hos Runåbergs.

Den största i mitten som har rosa skal är en 'Chioggia' och trots att

den var så jättestor, så var den helt krispig och fin inuti. Det blev

nästan en hel plåt klyftor att ugnsbaka bara av den enda:)

Lev väl,