Vem ska äta allt det här?

Hur är det möjligt att skörda så här mycket i två små kallbänkar? Och dessutom är det inte ens hälften av det som växer där? En gigantisk knippe rädisor, där de flesta var i pingisbollstorlek, åtta rejäla sallatshuvud och två enorma ruggar med rucola!

Även om jag alltid varit nöjd med mina kallbänksodlingar, slår detta alla rekord. Och inte en enda mask i rädisorna. Stora, men mjälla och krispiga. I vintras hade jag grävt hål i jorden, som jag stoppade ner bokashi-kompost (ca en 10-litershink i varje bänk). Kan det vara sån dunder i denna sorts kompos?

Rucolan var ovanligt fri från hål från jordloppor. Annars brukar jag inte odla rucola annat än i växthuset tidigt på våren, eftersom jordlopporna äter hål i den jag försöker odla ute. Visserligen är kallbänk lite av ett mellanting, eftersom jag lägger kanalplast över sådderna i början. Men i normala fall hittar jordlopporna alltid rucolan, när jag tar bort kanalplastskivorna. Kanske har det varit en för torr vår för att jordloppor ska trivas?
Till vänster i bild syns också en bonusskörd av självsådd citronkoriander, som jag odlade i en av kallbänkarna  förra året.

Här i denna kallbänk på ca 80x50 cm syns jorden, där jag skördat sallaten. Åtta huvud (!) alltså, av sorten 'Crisp Mint'. Har inte odlat denna sort tidigare men kan varmt rekommendera den. Krispig och massor av smak med något lustigt inslag av lätt sälta.

I kallbänken bredvid, av samma storlek, sådde jag två rader mangold och längst bort en rad blåklint. Eftersom det fanns gott om plats i lådan sådde jag också två rader rädisor och en rad rucola, som så kallad "mellankultur" och det är här hela skörden kommer ifrån. Jag var tvungen att skörda allt som var kvar nu eftersom mangolden annars hade hindrats från att utvecklas. Där jord syns har rädisorna vuxit och i mitten syns hur jag klippt ner rucolan. Kanske växer det upp lite till att skörda utan att konkurrera med mangolden.

Till fredagskvällens mysmiddag, som bestod av lövbiff och bakpotatis, gjorde jag förstås en stor härlig grönsallad men också en underbart god, varm rucolasallad med lök och rädisor. Jag fräste lök och skivade rädisor lätt i olivolja, en skvätt vinäger och en liten klick honung. Därefter vände jag ner ett rejält lass rucola och strödde över rökt flingsalt och svartpeppar. Mama mia, vad gott!

Nu är kylen överfull av klorofyll och en stor burk med vatten och rädisor (de håller sig så krispiga då). Undrar hur mycket vi orkar sätta i oss och hur mycket som får går tillbaka till komposten?

Idag är det show-off party hos Maleviks rosenträdgård. Det här inlägget passar väl bra att "showa" med? ;)

Lev väl,